Cientos de poblanos podrán disfrutar decemitas, tacos de carnitas y una gran variedad de antojitos mexicanos en el Festival de las Carnitas de Totimehuacán, que se llevará a cabo del 31 de julio al 3 de agosto de 2025.
El evento, organizado por comerciantes locales y autoridades auxiliares, espera la venta de 40 mil toneladas de carne y la preparación de 2 mil 500 litros de salsa, convirtiéndose en una de las fiestas gastronómicas más importantes de la región.
40 comerciantes, 4 días y una fiesta gastronómica
De acuerdo con Marcela Montealegre Villagrán, regidora del Ayuntamiento de Puebla, 40 comerciantes elaborarán durante los cuatro días cemitas y tacos de carnitas, además de ofrecer una amplia muestra de la gastronomía local.
Entre los platillos que se podrán disfrutar destacan:
- Memelas
- Tacos dorados
- Chicharrón
- Salsas artesanales
- Pan tradicional
- Mezcal
- Diversos antojitos mexicanos
La funcionaria explicó que el festival busca promover a las carnitas como un platillo tradicional y milenario, además de fortalecer la economía local e impulsar el desarrollo cultural de Totimehuacán.
Alba Carbente, integrante del comité organizador, adelantó que el festival contará con la participación de talentos locales y artistas de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) y la Universidad Anáhuac, quienes realizarán actividades culturales para toda la familia.
Música en vivo y actividades para todos
El festival no solo será un encuentro gastronómico, sino también una celebración cultural y musical. Los asistentes podrán disfrutar de:
- Presentaciones artísticas
- Danzas tradicionales
- Torneos relámpago
- Encuentros deportivos y recreativos
Francisco Moreno, secretario general de la presidencia auxiliar de Totimehuacán, confirmó que se presentarán:
- Los Marios – 31 de julio
- Concepto Musical – 1 de agosto
- Grupo Orus – 2 de agosto
