Si estás en Puebla y llega el domingo, es imposible no pensar en un desayuno tradicional para arrancar el día con energía. La ciudad es reconocida por su gastronomía única, donde se mezclan recetas ancestrales, ingredientes frescos y un toque casero que conquista a locales y visitantes. Aquí te contamos qué desayunar en Puebla un domingo para que tu fin de semana sea redondo.
1. Cemitas poblanas: un clásico que no falla
Aunque suelen comerse como antojo a cualquier hora, muchos poblanos no dudan en comenzar el domingo con una cemita recién hecha. Con su pan crujiente, quesillo, aguacate, chipotle y carne al gusto (milanesa, carnitas o pata), es un manjar que puedes encontrar en mercados como El Carmen o La Acocota.
2. Chilaquiles con sabor poblano
En Puebla, los chilaquiles suelen acompañarse con frijoles refritos, huevo estrellado y, en algunos lugares, un toque de mole poblano para darles un giro especial. Restaurantes de barrio y cafeterías del Centro Histórico ofrecen versiones tradicionales y gourmet.
3. Tamales y atole para un desayuno reconfortante
Los tamales poblanos tienen fama por su tamaño y variedad: verdes, rojos, rajas con queso o incluso de mole. Acompáñalos con un atole de arroz con leche o chocolate caliente para una experiencia 100% tradicional.
4. Molletes con toque artesanal
Los molletes son una opción ligera pero deliciosa. En Puebla, muchos lugares usan pan bolillo recién horneado, gratinan con quesillo o manchego y agregan salsas caseras que elevan su sabor.
5. Desayunos en mercados y fondas
Si quieres vivir la experiencia auténtica, recorre los mercados de Puebla los domingos. Además de precios accesibles, encontrarás gorditas de nata, quesadillas, chalupas y memelas hechas al momento.
